primer plato

• LASAÑA DE JAMÓN IBÉRICO, QUESO DE OVEJA Y TOMATE NATURAL
• RISOTTO DE SETAS
• SALPICÓN DE LANGOSTINOS Y GAMBAS
• PASTEL TEMPLADO DE JAMÓN, QUESO Y TOMATE NATURAL
• FIDEUÁ DE BOLETUS EDULIS Y CHORIZO
• MILHOJAS DE VERDURITAS Y QUESO DE CABRA
• PATATAS A LA IMPORTANCIA GUISADAS CON BERBERECHOS
• ESPÁRRAGOS VERDES FRESCOS ENVUELTOS EN BACON Y GRATINADOS CON MOZZARELA
• ALUBIAS ESTOFADAS CON CIERVO
• ENSALADA DE PASTA, CANGREJO, PIÑA, NARANJA, QUESO FRESCO, NUECES Y REDUCCIÓN DE MÓDENA
• ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE MAICITOS

segundo plato

• ESCALOPINES DE TERNERA CON ROQUEFOR
• ENTRECOT DE BUEY A LA PLANCHA
• SOLOMILLO IBÉRICO CON CREMA DE FOIE
• RABO DE TERNERA ESTOFADO
• POLLO RURAL GUISADO AL ESTILO TRADICIONAL
• CONFIT DE PATO AL HORNO CON MANGO Y OPORTO
• SECRETO IBÉRICO A LA PLANCHA CON SALSA DE VINO Y FRESAS
• LOMO DE MERLUZA AL HORNO CON REFRITO DE TOMATE NATURAL, PIPARRA Y PICATOSTES

postres

• CREMA DE QUESO CON P.X. / TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS / HOJALDRE DE FRESAS CON NATA / COULAN DE CHOCOLATE / HELADO DE LIMÓN CON ESPUMA DE GIN-TONIC / TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS / CREMA DE LIMÓN / CREMA DE FRESAS